MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA..

Manjar:

Ø  1 litro de leite;

Ø  1 lata de leite condensado;

Ø  1/2 pacote de coco ralado (opcional);

Ø  1 vidro de leite de coco;

Ø  7 colheres(sopa) cheias de amido de milho;

Calda:

Ø  500 ml de água;

Ø  1 xícara (sopa) de açúcar;

Ø 250 grs de ameixa sem caroço;

·         Preparo

Preparo Manjar:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e logo após, coloque em uma panela, mexa em fogo brando até engrossar;
• Coloque em uma forma (dê uma leve molhada nela antes) de sua preferência (no meu caso usei uma redonda decorada – conforme mostra a foto), mais pode ser usada uma de furo no meio (para bolo);
• Deixe esfriar e logo após coloque na geladeira, por umas 5 horas;
• Desenforme e adicione a calda por cima ou se preferir pode deixar sem calda e quando for comer acrescente;

Preparo Calda :

• Colocar em uma panela todos os ingredientes e deixar em fogo baixo até engrossar;
• Após esfriar, colocar na geladeira e colocar sobre o manjar;
• Sirva gelado;