BOLO DE LARANJA ( COM CASCA) COM COBERTURA DE CHOCOLATE ..

INGREDIENTES :
3 ovos(inteiros);
1 ½ xícara de açúcar;
1 laranja inteira( cortar em quatro e retirar sementes e as partes brancas que dividem os gomos da laranja);
1 xícara de óleo;
2 xícaras de farinha de trigo;
Gotinhas de baunilha (opcional);
1 colher de sopa de pó royal;

Preparo (MASSA)
Bater os ovos, açúcar e a laranja no liquidificador ( bater bem para triturar bem a laranja); Em seguida colocar esta mistura na tigela da batedeira e adicionar os restante dos ingredientes :
farinha,óleo e as gotinhas de baunilha( para “quebrar” o gosto de ovo que eventualmente pode ficar) ;
bata muito bem ( na batedeira ) e finalize, adicionando o pó royal;
Assar em forma untada , por 30 a 40 minutos( a 180 graus), evite de abrir o forno toda hora quando o bolo estiver assando; 

Preparo (COBERTURA) :
6 colheres de sopa( cheias) de açúcar refinado;
3 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó;
1 colher de sopa margarina(sem sal);
2 colheres de sopa de leite;

*Colocar todos os ingredientes em uma panela de alumínio(grossa), mexa bem(utilizando uma colher de pau) e sempre em fogo brando;Quando notar que a calda estiver bem derretida e querendo aparecer o fundo da panela, desligue o fogo e dê uma mexida novamente e logo após desenforme o bolo e faça uns furinhos com garfo, para penetrar a cobertura e em seguida despeje a a cobertura(aos poucos) sobre o bolo e vá espalhando com uma espátula;

p.s- Este bolo pode ser feito na batedeira ou pode ser batido a mão, mas o segredo para que o bolo fique fofinho, é que ele seja bem batido!!

Bom Apetite!!

Fonte: Minha página no facebook - TITAS COOK : https://www.facebook.com/RECEITASDELICIOSASDATITA?ref=hl

Página no facebook..

Boa tarde a todos vocês meus queridos(a)s seguidores(a)..
Estarei postando minhas receitas na minha nova página que fiz no facebook :

https://www.facebook.com/RECEITASDELICIOSASDATITA


Eventualmente postarei aqui, mas a intenção é com o tempo ficar definitivamente no facebook :)

Obrigada a todos pelo carinho e por me acompanhar aqui no meu blog  :)
bjos
Roseli

SUCO REFRESCANTE DE CAJÁ - MANGA ..

Estas colhi aqui perto da minha casa(em uma praça);

Para quem nunca viu, apresento a todos você o CAJÁ - MANGA, uma fruta típica da região Norte(principalmente) do nosso país e que é muito nutritiva(rica em fibras, cálcio, fósforo e ferro) e com sua polpa são feitas muitas coisas deliciosas :

Geléias, Licores, Sucos,Sorvetes etc..

Abaixo um delicioso suco feito com o CAJÁ -MANGA :)

INGREDIENTES :

• 300grs. de polpa  Cajá -Manga(5 unidades);
•  1 litro de água filtrada;
• açúcar(a gosto)
• gelo triturado;

**USE SOMENTE A POLPA DA FRUTA (DISPENSE A CASCA E O CAROÇO)

PREPARO :

Bata todos os ingredientes no liquidificador e em seguida coe, para retirar a fibras que possam ficar no suco. Finalize com bastante gelo;

Mexa sempre antes de beber !!

Saboreie um suco delicioso e refrescante para este verão!! É um suco diferenciado, para que gosta de sucos como de sabores "diferentes" como ex: tamarindo, graviola, Cajá etc, com certeza irá adorar este!!

DOCE COM ABÓBORA JAPONESA (CABOTIA)

Abóbora Japonesa ou Cabotia;

Doce com calda;

                

Doce sem a calda;

INGREDIENTES:

• 1 kg de abóbora (utilizei neste receita abóbora Cabotia)
• 4 e 1/2 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de água; 
• canela em pó ( opcional);
• cravo opiconal;
• coco ralado ( opcional);

MODO DE PREPARO:

Lave a abóbora, retire toda a semente e corte em pedaços médios(com casca); Logo após coloque o açúcar em uma panela(alumínio grosso),deixando o açúcar caramelizar; Em seguida jogue a água fria e deixa o açúcar dissolver bem , coloque o cravo, canela (mexa) e logo em seguida acrescente a abóbora . Deixe cozinhando em fogo baixo, por cerca de 20 (min.), mas fique sempre para que a abóbora não dissolva,ela cozinha facilmente;Quando for mexer faça com delicadeza e sempre utilizando colher de pau. Ela deverá ficar com a casca cozinha(crocante). Logo após com a ajuda de uma escumadeira, vá retirando aos poucos e coloque em um recipiente(a parte). Deixe a calda apurar e depois coloque novamente na panela(mexa para introduzir a calda). Apague o fogo e deixe esfriar! Sirva gelada com ou se calda de acordo com o gosto de cada um! 
p.s- A minha calda, se vocês notarem (ficou um pouco diferente) porque coloquei meio vidro de leite de coco! Tudo é uma questão de inovar na hora de fazer a receita :). Mas sempre quando faço, é com calda caramelizada( está que cito na receita); E com relação a quantidade de calda, se vocês gostarem de um doce mais "sequinho" é só retirar a calda! 

Bom Apetite !!

Roseli F.

MACARRÃO COM ALMONDEGAS ..

INGREDIENTES:

• 500 g de macarrão cozido( ao dente);
• 2 saches de molho de tomate(marca de sua preferência);
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 cenoura pequena ralada;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 1 pimentão verde(pequeno) cortado em tiras grossas;
• 400 g de patinho moído;
• 1 cebola média picada;
• 1 colher (sopa) de manjericão picado(opcional)
• 1 ovo;
• 4 fatias de pão de fôrma moídas;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• orégano,pimenta do reino ou pimenta dedo de moça(uma pontinha bem picadinha);
• Sal a gosto;
• cheiro verde a gosto;
• bacon em pedacinhos (opcional);
• Queijo mussarela ou queijo prato picadinhos;

FAÇA O MACARRÃO DE ACORDO COM AS INSTRUÇÕES DO FABRICANTE;

PREPARO DO MOLHO :

Refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida adicione o bacon picadinho(refogue), o pimentão,o tomate(picadinho sem sementes),a cenoura raladinha e após adicione o molho pronto (mecha bem) ,em seguida adicione 400 ml de água fervendo. Acione o manjericão picadinho, orégano, pimenta de de moça ou do reino(a seu critério). Sal a gosto; Atenção ! O molho deverá ser muito encorporado, porque pode correr o risco do macarrão ficar seco!!

Preparo (ALMONDEGAS) :

Misture a carne moída com o alho, o pão, a casca do limão, o ovo e sal; Adicione também o orégano e cheiro verde;

Unte as mãos e forme bolinhas pequenas;
Coloque as almôndegas sobre o molho de tomate e deixe cozinhar( em fogo baixo);

* Escoe o macarrão, adicione um fio de azeite sobre ele e misture, logo em seguida coloque o mesmo em um refratário ( ou tigela) grande que dê para misturar bem. Adicione o molho com as almondegas, sobre o macarrão (cuidadosamente), salpique com queijo picadinho e finalize com cheire verde bem picadinho!

Bom Apetite!!

Roseli F.

TPM: 12 ALIMENTOS QUE AJUDAM A ACALMAR OS HORMÔNIOS..

Achei tão interessante, esta matéria e de fundamental importância para nós mulheres nos aprofundarmos sobre este assunto!
Espero que gostem e sigam ao "pé da letra" estas dicas valiosas sobre alimentação !

Leiam com atenção e tentem mudar alguns hábitos alimentares que com certeza fará um grande diferencial na vida de todos vocês :)
Felicidades..
Roseli F.

Acessem este link para leiam a matéria na íntegra!

http://estilo.br.msn.com/tempodemulher/beleza-e-saude/tpm-12-alimentos-que-ajudam-a-acalmar-seus-horm%C3%B4nios?page=14#image=2

fonte : http://estilo.br.msn.com/tempodemulher

INVENÇÃO DE ÁGUA DE QUIABO CONTRA O DIABETES RENDE 30 MIL A JOVENS(DIVULGUEM!!)

Boa tarde a todos :)

Estava lendo esta matéria no jornal G1 e achei , muito importante compartilhar com todos os meus seguidores!Aproveito a oportunidade, para parabenizar estes jovens,que com certeza em um futuro bem próximo farão um diferencial enorme na área de pesquisas( só espero sinceramente que sejam APOIADOS E RECONHECIDOS pelo dirigentes do nosso país) e também ao Programa Caldeirão do Huck, por sempre estar apoiando e incentivando novos talentos! Peço a todos que divulguem, pois com certeza irá ajudar a muitas pessoas portadoras do Diabetes Mellitus. 

Obrigada a todos: 

Roseli F. 

25/11/2013 12h40 - Atualizado em 25/11/2013 12h40

Invenção de água de quiabo contra o diabetes rende R$ 30 mil a jovens

Alunos são de Patos de Minas e venceram quadro do Caldeirão do Huck.

Cientistas comprovaram que quiabo ajuda a baixar níveis de glicose.Do G1 Triângulo Mineiro

                       **Assista este vídeo **
Com a promissora invenção de um quiabo que auxilia no tratamento do diabetes, um trio de estudantes de Patos de Minas, no Alto Paranaíba, venceu o quadro “Jovens Inventores”, do Caldeirão do Huck, e ganhou R$ 30 mil no último sábado (23).
Letícia Vinhal, Matheus Pains e Welles Oliveira, ambos de 17 anos, são estudantes do ensino médio e foram premiados em uma feria de ciências da Universidade de São Paulo (USP), sendo convidados posteriormente para participarem do programa.
O “Incrível Quiabo”, como nomeado pelos estudantes, é usado para controlar os níveis de glicose. O laboratório do Colégio Tiradentes da Polícia Militar, na cidade mineira, foi o ponto de partida dessa aventura científica após os três presenciarem o sofrimento de uma colega da escola, que tem a doença.
Os jovens descobriram por meio de uma pesquisa que a ração feita do quiabo, um alimento tradicional da culinária mineira, baixava os níveis de glicose em animais. Foi então que eles decidiram ampliar o estudo para obter o resultado em humanos. "Vimos a pesquisa da Universidade de Campinas (Unicamp) e resolvemos trazer isso, de uma forma mais prática e para dentro da vida das pessoas diabéticas, para ajudá-las também", contou Matheus.

Água de quiabo abaixa nível de glicose no sangue
(Foto: Reprodução/TV Integração)

A descoberta foi que na mucilagem liberada pelo quiabo, conhecido popularmente como a "baba", existe maior concentração de fibras e que é justamente isso que ajuda a baixar os níveis da glicose no sangue. Eles chegaram à conclusão de que pegar dois quiabos, partir ao meio (retirando as pontas) e colocá-los na água era o ponto ideal para se chegar ao resultado positivo. A partir do momento em que água entra pelos poros do vegetal e libera o muco, a água de quiabo está pronta para beber.
Depois os estudantes foram à procura de voluntários para participar do experimento. De acordo com o Welles Júnior Oliveira, a aceitação das pessoas foi a maior dificuldade de todo o experimento, pois muitas não gostavam da consistência do quiabo. "Outras pessoas não acreditavam no nosso projeto, diziam que não iria dar certo e que não era comprovado", ressaltou.
Quando conseguiram os voluntários, eles fizeram um acompanhamento semanalmente que comprovou os efeitos da água do quiabo e notaram a melhora na qualidade de vida dos pacientes. "Fazíamos o controle toda a semana com os pacientes, por meio daquele aparelho que dão em posto de saúde para controle de diabetes. Essas pessoas mediam a taxa de glicose todos os dias após tomarem a água de quiabo e constataram que o nível diminuía", esclareceu Welles.
O trabalho foi monitorado pela professora de Química, Andréia Cristiana Lima, que também teve todas as expectativas superadas. "Foi muito inesperado porque o projeto foi feito para uma feira de conhecimento a nível de ensino médio do colégio, em uma feira brasileira. Lá mesmo nós tivemos esse contato, mas só depois de meses que soubemos que era da Globo, para a gravação de um documentário", ressaltou a professora.
A invenção não agradou apenas a professora, amigos e familiares, como também os jurados do quadro do Caldeirão do Huck que deram nota máxima aos jovens cientistas e, consequentemente, o prêmio máximo do programa.

fonte : http://g1.globo.com/minas-gerais/triangulo-mineiro/noticia/2013/11/invencao-de-agua-de-quiabo-contra-o-diabetes-rende-r-30-mil-jovens.html
**link do vídeo do programa : http://www.youtube.com/watch?v=N_NbGDyJi1s)